武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿是高蛋白食品,每100克熟鸡腿肉含有约28-30克蛋白质,有助于修复组织和生成新的细胞。增加蛋白质摄入对于产后子宫恢复及伤口愈合非常重要。
2.鸡腿还富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、铁、锌等。这些营养素能增强免疫力,提高身体抵抗力,并帮助预防贫血。尤其是铁元素,有助于补充因生产失血造成的铁缺乏。
3.建议选择炖汤或蒸煮的方式来烹饪鸡腿,这样可以减少脂肪的摄入,同时保持营养成分。应避免过油炸或者浓重调味,以免影响消化系统。
4.食用鸡腿时,要注意控制摄入量。每周2-3次,每次100-150克为宜,以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。
5.出现食物过敏或有特殊饮食需求的产妇,应咨询医生或营养师以个性化调整饮食。
合理食用鸡腿能帮助产妇获取必要的营养,促进产后康复。在月子期间,除了鸡腿之外,也需搭配其他食材,做到营养均衡。