武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,它含有丰富的维生素B群和矿物质,如铁、锌等。同时,柿子也是一种富含营养物质的水果,它含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、镁等。
通过将这两种食材搭配起来,脆皮柿子鸡汤不仅口感鲜美,而且具有多种营养价值。它可以提供身体所需的高质量蛋白质、维生素和矿物质,还可以增强免疫力、促进消化和改善肝脏功能。
因此,脆皮柿子鸡汤是一道非常营养丰富的美食,适合各个年龄段的人食用。