常吃豆腐脑能补钙吗

2024-05-13
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:豆腐脑是一种用豆浆做的食物,富含蛋白质和某些微量元素,如钙、铁等。豆腐脑并不是最好的补钙食品之一。

虽然豆腐脑中含有一定量的钙,但其大部分钙都以草酸盐的形式存在,这种形式的钙难以被人体吸收利用。此外,豆腐脑在制作过程中使用石膏或海藻等凝固剂,这些凝固剂含有高量的镁和铝,会影响人体对钙的吸收。

因此,如果想通过食物增加钙的摄入量,建议选择其他高含钙的食品,如牛奶、酸奶、芝士、鱼类、海带等。

免费咨询