武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的蛋白质:豆腐是植物性蛋白质的良好来源,能够提供所需的氨基酸,有助于维持身体正常的生长和修复功能。
2.低脂肪、低热量:相比其他甜品,草莓豆腐脑的脂肪和热量含量较低,不会给身体带来过多的负担,同时也有助于控制体重。
3.草莓的抗氧化作用:草莓富含维生素C、E、类黄酮等抗氧化物质,能够帮助身体清除自由基,降低细胞受损的风险,对于预防心血管疾病、癌症等疾病有一定的保护作用。
4.具有益生菌作用:豆腐本身就是富含益生菌的食品,在加入草莓之后,能够进一步促进肠道健康,维持肠道菌群平衡,增强免疫力。
总之,草莓豆腐脑营养丰富,口感美味,适合作为甜点或零食食用。但是,由于其中也含有一定的糖分,建议适量食用,不要过度食用。