武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是维生素C的良好来源,每100克草莓中含有58.8毫克的维生素C,这是人体日需求量的62%左右。
2.膳食纤维:草莓含有较高的膳食纤维,有利于促进胃肠道健康,保持正常的消化系统功能。
3.锰和抗氧化剂:草莓富含锰和抗氧化剂,有助于减少炎症和防止心血管疾病等疾病。
4.地黄酚和花青素:这些物质是草莓中具有抗癌作用的重要营养成分。
5.钾:草莓也是良好的钾来源,有助于维持身体液体平衡、控制血压。
总的来说,草莓有益于增强免疫力、预防感染、促进心血管健康、支持消化系统、抗氧化和抗炎作用等。