武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是一种天然的维生素C来源,每100克新鲜草莓含有58.8毫克维生素C,超过了橙子和柠檬等柑橘类水果。
2.膳食纤维:草莓含有丰富的膳食纤维,每100克草莓可提供2克左右的膳食纤维,有助于保持肠道健康,预防便秘等问题。
3.红色花青素:草莓中含有丰富的红色花青素,具有很强的抗氧化作用,可以帮助减缓衰老,增强免疫力,预防癌症等。
4.钾:草莓中还含有较高的钾元素,有助于保持心血管健康,控制血压。
此外,草莓还含有少量的维生素B、铁、镁、钙、锌等微量元素,对身体健康有着积极的促进作用。