武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是维生素C的良好来源。100克草莓含有约58.8毫克的维生素C,超过了每天所需的百分之百。
2.膳食纤维:草莓富含膳食纤维,可以帮助消化,并且有益心脏健康。
3.锰:草莓富含锰,这是一种重要的微量元素,对身体的骨骼和结缔组织的形成和健康维护至关重要。
4.叶酸:草莓也是叶酸的良好来源,这对孕妇来说特别重要,因为它能够预防胎儿神经管缺陷。
除此之外,草莓还含有抗氧化剂和其他营养物质,如钾、镁和维生素K等。