武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素:水果玉米中含有丰富的维生素C和维生素A,这两种维生素对皮肤、视力、免疫系统等方面都非常重要。
2.膳食纤维:水果玉米中富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康,减少便秘问题,并且帮助控制血糖和胆固醇水平。
3.抗氧化剂:水果玉米中的维生素C、维生素A以及其他植物化合物具有抗氧化作用,有助于对抗自由基损伤,延缓衰老过程。
4.矿物质:水果玉米含有多种矿物质,如钾、镁、铁等,对于维持身体正常功能、神经传导、骨骼健康等都很重要。
需要注意的是,水果玉米虽然营养丰富,但也应适量食用,避免摄入过多的糖分。此外,最好选择新鲜的水果和玉米来制作水果玉米,以保留最大的营养价值。