武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分:莲雾含有较高的水分,约占其重量的90%,能够帮助老年人补充水分,保持身体水分平衡,有利于预防脱水。
2.纤维素:每100克莲雾中含有约2-3克饮食纤维。纤维素有助于促进肠道蠕动,预防便秘,这是老年人常见的消化问题之一。
3.维生素和矿物质:莲雾富含维生素C和钾。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力,而钾对维持心血管健康和肌肉功能至关重要。
4.热量低:莲雾热量较低,每100克仅含25卡路里,适合控制体重的饮食需求。
在食用莲雾时,应注意个人身体状况,如肾病患者需控制钾摄入量。由于莲雾的性质偏寒凉,胃寒者应适量食用以避免引起不适。充分洗净莲雾表面以去除农药残留,确保食用安全。
