唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.高盐摄入:许多零食,如薯片、饼干等,含有大量的钠。过量摄入钠会导致体内水潴留,从而增加心脏负担,引发或加重高血压。世界卫生组织建议每天摄入的钠不应超过5克,相当于约2克的盐。
2.高脂肪摄入:零食中常见的反式脂肪和饱和脂肪酸对心血管健康不利。摄入过多饱和脂肪容易导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高,这是高血压和心血管疾病的危险因素。
3.缺乏钾和其他重要营养素:肉类是优质蛋白质及维生素B12、铁等微量元素的重要来源。缺乏这些营养素可能导致机体功能紊乱。膳食中缺乏足够的新鲜蔬菜和水果,会导致钾摄入不足。钾有助于调节钠水平,有助于降低血压。
4.能量过剩与肥胖:零食通常热量较高且易导致肥胖,而体重增加是高血压发展的主要风险因素之一。肥胖会导致胰岛素抵抗和代谢综合征,从而进一步提高高血压的风险。
只吃零食而不进食肉类可能通过多种途径增加高血压的风险。这种饮食方式不仅可能导致钠摄入过多,还可能因缺乏必要的营养素而带来健康问题。建议保持平衡饮食,适当摄入优质蛋白质、新鲜蔬果,以维护整体健康。
