徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.毛蟹含有丰富的蛋白质,是一种较难完全被胃肠道快速消化的食物。而茶叶中含有大量鞣酸,当鞣酸与毛蟹中的蛋白质结合时,会生成一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质不易被胃肠道消化吸收,可能导致消化不良、腹胀等不适症状。
2.毛蟹也是一种高嘌呤食物,其代谢产物为尿酸。饮茶尤其是浓茶后,身体会吸收更多的草酸,而草酸容易与尿酸或其他矿物质(如钙)结合,形成草酸盐类的沉淀物,这可能增加肾结石或胆结石的风险。
3.茶叶中的咖啡因成分具有一定的刺激作用,可能加速胃酸分泌。如果刚食用毛蟹后立即饮茶,可能会加重胃部的不适感,尤其对于本身胃肠功能较弱的人群更需注意。
为了避免上述问题,在食用毛蟹后建议至少间隔1至2小时再饮用茶水,并尽量选择淡茶。