韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.牛蹄含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,这些成分是身体组织修复所需的重要元素。蛋白质有助于肌肉组织的恢复,而胶原蛋白是软骨、韧带和骨骼的重要组成部分。
2.钙是骨骼健康必不可少的矿物质,尽管牛蹄中钙含量相对较低,但通过其他食物摄入足够的钙,对骨折愈合过程也是十分重要的。建议搭配牛奶、酸奶或深绿色蔬菜等富含钙的食物。
3.牛蹄中的脂肪含量较高,过多摄入可能导致体重增加,对下肢骨折患者可能施加额外的压力,不利于康复。应注意适量食用,并保持整体饮食均衡。
合理的营养有助于骨折的愈合过程,但牛蹄并非必需品。在饮食中加入多样化的蛋白质来源,同时注意补充维生素D、钙以及其他微量元素,将更加有利于骨折的愈合。
