沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.提高饱腹感:优质脂肪如橄榄油、鳄梨和坚果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸能增加餐后的饱腹感。研究表明,摄入这些脂肪可以延长饱腹时间,减少过度进食的可能性。
2.增加代谢率:优质脂肪能够促进新陈代谢。中链甘油三酯(MCTs)是一种存在于椰子油中的脂肪,可以迅速被身体利用并转化为能量,而不是储存为脂肪,从而提高整体代谢率。
3.优化身体组成:通过摄入适量的优质脂肪,有助于身体在卡路里缺乏时更有效地保留肌肉质量,而不是消耗肌肉。研究显示,在低碳水化合物、高脂肪饮食中的参与者,其体脂比例明显下降,同时保持了更多的瘦体组织。
4.维持激素平衡:脂肪对维持荷尔蒙水平至关重要。例如,优质脂肪可以帮助调节胰岛素和瘦素,这两者都是控制体重的重要激素。稳定的荷尔蒙水平有助于预防暴饮暴食和其他导致体重增加的行为。
适量且持续地补充优质脂肪,有助于维持整体健康和减肥效果。