吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞子的营养成分:枸杞子富含多种营养成分,如维生素C、维生素A、铁、锌,以及枸杞多糖,这些成分对免疫功能、视力健康和抗氧化等都有益处。
2.吸收效率:干吃枸杞子的确可以吸收其中的部分营养,但由于干燥状态下坚硬,可能影响部分营养成分的吸收。泡水或煮熟能使其中的有效成分更易释放和被人体吸收。
3.食用方式建议:为了提高枸杞子的营养吸收率,可以尝试将其浸泡在温水中,或加入粥、汤中烹饪。这样不仅提升口感,还能更有效地利用其营养价值。
枸杞子是一种营养丰富的食材,通过适当的食用方式,可以更好地吸收其中的有益成分。
