武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然鸡蛋壳富含钙质,但由于其硬度和颗粒状的特性,可能会对消化系统造成伤害,并且壳上可能存在细菌和其他污染物。此外,鸡蛋壳内还包含蛋白质酶抑制剂,可能会影响蛋白质的吸收。
因此,为了保证足够的钙摄入量,建议通过食用牛奶、豆制品、海产品等食物来获得足够的钙质。如果担心自己的钙摄入不足,可以咨询医生或营养师的意见。