武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄糖和果糖:是蜂蜜的主要成分,为简单糖类,能快速被身体吸收利用。
2.维生素:蜂蜜中含有多种维生素,如维生素B1、B2、B3、B5、B6、C等。
3.矿物质:蜂蜜含有多种矿物质,如钙、铁、镁、锰、磷、钾、钠、锌等。
4.酶:蜂蜜中含有多种酶类,如葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、乳酸酶等。
5.氨基酸:蜂蜜中含有多种氨基酸,如天门冬氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等。
总的来说,蜂蜜是一种非常营养且健康的天然食品。它不仅可以提供能量,还可以增强免疫力,促进消化,缓解咳嗽等作用。