武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦富含碳水化合物,每100克燕麦约含有65克碳水化合物。这些碳水化合物可以迅速补充运动时消耗的能量,有助于恢复体力,同时促进肌肉糖原的储备。
2.燕麦中的蛋白质含量适中,大约在每100克燕麦中含有10-15克蛋白质。虽然不如动物性蛋白质或豆类丰富,但它依然对肌肉修复有一定的贡献,能支持肌肉的再生与修复。
3.纤维素对于健康的消化系统是必不可少的,而燕麦中富含膳食纤维,每100克燕麦约含有10克纤维素。这有助于保持肠道健康,促进营养的吸收,并帮助控制体重。
4.除了是能量源,燕麦还富含维生素和矿物质,例如维生素B群、铁、镁等,这些元素对于整体健康都有重要作用,能够支持免疫系统功能和促进能量代谢。
选择燕麦作为训练后的食物,可以有效地补充身体所需的各种营养成分。同时,在饮食中适当地加入其他蛋白质来源,如鸡蛋、牛奶或者坚果,可以进一步提高蛋白质摄入量,提高肌肉恢复效果。
