武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:部分人群可能对燕麦中的某些蛋白质过敏。过敏反应会触发免疫系统,引起疲惫、头晕、皮疹等症状。研究显示,食物过敏在普通人群中发生率为约1-2%。
2.血糖波动:燕麦含有丰富的碳水化合物。对于血糖调节不稳定的人群,进食含高碳水化合物食物后可能导致血糖短时间内快速升高,然后迅速下降,即所谓的“血糖反弹”,引发虚弱和疲劳感。
3.消化不良:燕麦中的膳食纤维较高,某些人可能未能充分消化这些纤维,导致胃肠道不适,如腹胀、便秘或腹泻,从而感到虚弱。
如果食用燕麦后出现持续或严重的不适,应考虑排除过敏因素,监测血糖水平并调整饮食结构,以确保摄入适量的纤维,并在必要时咨询医务人员以获得进一步指导。
