武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆和赤小豆都富含蛋白质和膳食纤维,有助于改善消化功能,促进肠道健康。每100克红豆含有约20克蛋白质和7克纤维,而赤小豆则含有约21克蛋白质和13克纤维。
2.薏米是一种低脂谷物,每100克薏米含有约9克蛋白质和7克膳食纤维,同时还富含维生素B族,有利于维持神经系统正常功能。
3.燕麦以其高纤维含量著称,每100克燕麦片含有约12克纤维,能够帮助控制血糖和胆固醇水平,对心血管健康有积极作用。
4.黑米是一种营养密度高的食材,每100克黑米含有约8.5克蛋白质和4.9克纤维,且富含抗氧化剂,有助于抵抗自由基损害。
5.红薯是维生素A和C的良好来源,每100克红薯提供约769微克维生素A和2.4毫克维生素C,有助于增强免疫力。
红豆、赤小豆、薏米、燕麦、黑米和红薯的搭配能够提供均衡的营养支持,有助于增强身体的整体健康状态。对于个人饮食而言,这样的组合不仅能够丰富口感,还能促进各类营养素的摄入。确保食材新鲜,并适量食用,以获得最佳的健康效果。
