吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
红豆:
1.含丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。
2.含有多种矿物质,如钾、镁和铁,可帮助维持正常的生理功能。
3.拥有利尿作用,被认为可以帮助身体排出多余水分,缓解水肿。
4.含有抗氧化剂,如多酚,对抗自由基,有益于防止细胞损伤。
黑豆:
1.富含蛋白质,是植物性蛋白的重要来源,有助于肌肉修复和生长。
2.包含丰富的花青素,这是一种强效抗氧化剂,支持心血管健康。
3.含有大豆异黄酮,可能在调节激素水平方面发挥作用,尤其在女性更年期中。
4.提供多种必需氨基酸,支持全身新陈代谢和细胞修复。
赤小豆:
1.与红豆类似,赤小豆也含有大量的膳食纤维,有助于消化系统的健康。
2.含丰富的维生素B族,促进能量代谢和增强体力。
3.具有利水消肿的作用,用于辅助减轻水肿问题。
4.有助于降低血脂,预防高血脂症及相关心血管疾病。
红豆、黑豆和赤小豆各具特色,在均衡饮食中发挥重要作用。合理摄取,多样化搭配,可以为健康提供多方面的支持。