武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B群的优质食物。每100克牛肉中约含有26克蛋白质,能够提供人体必需的氨基酸,有助于肌肉的生长和修复。
2.地瓜干即富含膳食纤维,也含有丰富的碳水化合物和维生素A。每100克地瓜干大约有4克膳食纤维,有助于消化系统的健康,并且其甘甜的口感也可以为菜肴增添风味。
3.两者的营养成分没有冲突,反而可以互补。牛肉提供优质蛋白质和矿物质,而地瓜干则提供碳水化合物和纤维。地瓜干的甜味可以平衡牛肉的浓郁口感,使两者在烹饪中形成良好的味觉组合。
应根据个人的健康状况和饮食需求进行合理搭配,避免过量摄入某一种食物,以维持均衡的营养摄取。
