武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中的维生素A是重要的营养素,有助于维持皮肤和黏膜的健康,从而增强呼吸道的防御能力,减少感染的机会。
2.膳食纤维是帮助消化的重要组成部分,可以促进肠道蠕动和改善消化功能,对整体健康有积极影响。
3.胡萝卜所含的抗氧化物质,如β-胡萝卜素,有助于保护细胞免受自由基损伤,不仅对增强免疫系统有帮助,还支持身体的自然修复机制。
在为咳嗽的儿童准备饮食时,应确保胡萝卜被煮熟并切成适合幼儿食用的小块,以降低窒息风险。饮食应均衡多样化,不应过量单一食材。