武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁中含有丰富的优质蛋白质,有助于促进产妇体力的恢复和乳汁的分泌。每100克虾仁中大约含有18-20克蛋白质。
2.虾仁富含锌、镁、磷等矿物质,这些微量元素对增强免疫力、维持健康的神经系统功能非常重要。
3.虾中的钙含量也较高,100克虾仁中约含有60毫克钙,有助于补充产妇在哺乳期所需的钙质。
4.制作云吞的面皮主要成分为小麦粉,提供碳水化合物,可以补充能量。同时,云吞制作过程中可添加青菜等食材,增加膳食纤维和维生素摄入。
由于虾属于海鲜类食物,部分产妇可能会对其过敏。在食用前,确保没有海鲜过敏史。另外,烹饪时应注意卫生,确保食品安全。如果出现任何不适,应立即停止食用并咨询医生。