魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.清蒸鱼的热量相对较低。例如,每100克的鳕鱼含有约82千卡热量,而同等重量的鸡胸肉则含有约165千卡。这使得清蒸鱼成为晚餐或夜宵的理想选择,能够帮助控制整体热量摄入。
2.鱼类富含优质蛋白质和必需氨基酸,有助于保持肌肉质量。在减肥期间,蛋白质的摄入至关重要,因为它不仅能增加饱腹感,还能促进新陈代谢。
3.清蒸鱼烹调方法简单,不需要加入多余的油脂和调料,这样可以避免摄入额外的热量和钠。相比于油炸或其他复杂的调味方法,清蒸更加健康且利于减肥。
4.鱼类富含ω-3脂肪酸,如三文鱼、鲑鱼等,这些成分有助于心脏健康,同时对减轻炎症及促进新陈代谢有积极作用。
在享用清蒸鱼时,注意选择低脂或瘦肉的鱼类,并尽量避免过量食用。搭配一些高纤维的蔬菜,如西兰花或菠菜,可以进一步增加饱腹感与营养均衡。通过合理选择食材和控制份量,能够更好地支持减肥目标。