牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.饮食方面:红肉如牛肉和羊肉是极佳的铁来源,每100克牛肉中约含有2.6毫克的铁。内脏如猪肝,每100克含有约15.0毫克的铁,是补铁良好的选择。禽类如鸡肉也是不错的铁来源。
2.植物来源:虽植物性食物中的铁吸收率较低,但仍然可以帮助补铁。比如菠菜每100克约含有3.6毫克的铁,而豆类如小扁豆每100克含有约3.3毫克的铁。
3.维生素C的搭配:维生素C能显著提高非血红素铁的吸收率,因此在餐食中加入如橙子、草莓或西红柿等富含维生素C的食物,可以帮助提升铁的吸收效率。
4.铁剂补充:对于饮食无法满足铁需求的人群,如孕妇或者严重贫血者,铁剂可能是必要的。常见的铁剂形式有硫酸亚铁,每片通常含有65毫克的元素铁。建议在专业人士指导下使用,并注意监测铁水平以避免过量。
通过这些措施,可以有效提高体内铁的浓度和改善血液状况。在进行补铁计划时应避免大量摄入钙,因为钙可能干扰铁的吸收。定期检查身体健康状况,有助于调整补铁策略以达到最佳效果。