武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果和橘子主要提供维生素C、膳食纤维和一些碳水化合物。虽然这些水果富含维生素和抗氧化剂,但缺乏其他人体所需的重要营养素,如蛋白质、脂肪、铁、钙等。
2.人体每天需要摄取多种营养素以维持正常的生理功能。仅依靠水果作为晚餐,可能导致蛋白质摄入不足。蛋白质是身体细胞修复和肌肉生长的重要成分,成年人平均每日蛋白质需求量约为50克,而苹果和橘子中几乎不含蛋白质。
3.晚上只吃水果可能导致血糖波动。水果中的天然糖分会快速被身体吸收,可能引起短时间内的血糖升高,随后出现能量不足或疲劳感。对于有血糖控制问题的人群来说,这种饮食更需谨慎。
4.长期以水果代替晚餐会导致脂肪摄入不足。健康脂肪对维持细胞膜结构、支持脑功能和调节激素水平至关重要,每日推荐的脂肪摄入量应占总能量摄入的20%到35%。
为了保证营养均衡,建议在晚餐中加入瘦肉、鱼类、豆类等蛋白质来源,以及全谷物和适量健康脂肪。同时,蔬菜可与水果一起形成丰富的饮食搭配。这不仅能提供充足的营养,还能帮助维持健康的体重和良好的代谢状态。