武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高脂肪食物：包括油炸食品、肥肉、动物内脏、全脂奶制品和黄油等。过量摄入饱和脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，进一步加剧动脉硬化的风险。
2.高糖食物：如各种含糖饮料、甜点、糖果等。这些食物不仅会导致肥胖，还会影响脂质代谢，使血脂水平升高。
3.高胆固醇食物：主要包括鸡蛋黄、蟹黄、鳗鱼、鱿鱼等海鲜。虽然人体需要胆固醇，但摄入过多会增加血液中的总胆固醇，进而危害血管健康。
4.精制碳水化合物：如白面包、白米饭和各类糕点。这类食物容易引发胰岛素抵抗，从而影响脂肪代谢。
通过合理控制饮食结构，限制高脂肪、高糖及高胆固醇食物的摄入，可以有效降低高血脂的风险。定期监测血脂水平，同时搭配适当的运动，有助于维持心血管系统的健康。