刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物分解：食物经过胃和小肠的消化后，会进入大肠。在大肠中，未被吸收的食物残渣会被肠道中的细菌分解。这一过程中，会产生多种含硫化合物（如硫化氢、甲硫醇）以及其他挥发性脂肪酸，这些物质会导致排泄物散发出特殊的气味。
2.肠道细菌作用：肠道内的微生物群在消化纤维素和蛋白质时，会释放气体。尤其是肉类等高蛋白食物，被分解后容易产生有臭味的含氮化合物，如吲哚和粪臭素，这也是气味的重要来源。
3.饮食结构：饮食习惯会直接影响排泄物的气味。富含硫元素的食物（如洋葱、大蒜、鸡蛋）会导致气味更加浓烈，而大量摄入蔬菜水果可能使气味相对温和。
4.消化效率：如果消化不良或存在吸收障碍，未完全被消化的食物可能在肠道内停留时间过长，从而增加细菌分解的程度，进一步加剧气味。
5.健康状况：某些疾病会改变排泄物的气味。例如，肠道感染、炎症性肠病或某些代谢紊乱可能会导致异常难闻的气味。
气味的强弱和特征受到多个因素影响，包括饮食、肠道菌群以及个体健康状况，因此监测是否有持续的异常气味变化对于了解身体情况具有一定意义。