汪秀琴主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.润肺止咳:花生含有丰富的油脂,具有润肺的作用,有助于缓解干咳和喉咙不适。莲藕富含维生素C和膳食纤维,对肺部健康有益,能够帮助清肺热、止咳嗽。
2.补血养颜:莲藕中铁元素含量较高,能够促进血液生成,改善贫血症状,使肌肤更加红润。花生中含有多种氨基酸及维生素E,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老,保持皮肤弹性和光泽。
3.增强免疫力:骨头汤中的胶原蛋白和矿物质,如钙、磷等,可以增强身体的免疫功能,改善体质。莲藕和花生也含有多种维生素和微量元素,有助于提高机体抵抗力。
4.促进消化:莲藕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘。花生中的不饱和脂肪酸对胃肠道有一定的保护作用,有助于消化系统的正常运作。
5.抗疲劳:骨头汤中的营养成分如蛋白质、骨胶原等,能够为机体提供能量,缓解疲劳。花生富含蛋白质和脂肪,是良好的能量来源,莲藕中的钾元素也有助于维持体内电解质平衡,减少疲劳感。
饮用花生莲藕骨头汤时,应注意控制食材的比例,避免过量摄入花生和骨头汤中的脂肪,以免增加胆固醇水平。同时,对于有高血脂或肥胖问题者,建议适量食用。