沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:摄入足够的蛋白质可以显著提高热效应。研究显示,蛋白质的热效应是碳水化合物的2至3倍,是脂肪的3至4倍。增加蛋白质摄入不仅能提高新陈代谢,还能增强饱腹感,有助于控制体重。
2.Omega-3脂肪酸:这种脂肪酸存在于鱼类如鲑鱼和沙丁鱼中,可以刺激产生消耗卡路里的棕色脂肪细胞。Omega-3脂肪酸还能够减少炎症,有助于改善新陈代谢健康。
3.B族维生素:包括B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B6(吡哆醇)以及B12(钴胺素)在内的B族维生素,对身体能量代谢起到重要作用。它们参与将碳水化合物、蛋白质和脂肪转变为能量,这一过程对于维持高效的新陈代谢至关重要。
4.绿茶中的多酚类物质,如儿茶素,被证明能够增加能量消耗并促进脂肪氧化。每日适量饮用绿茶有可能带来新陈代谢速率的轻微提升。
5.咖啡因:咖啡因是一种天然的兴奋剂,可以短期增加代谢率并促进脂肪燃烧。适量摄取咖啡因能够提供额外的能量并提高运动表现。
合理摄入以上提到的营养物质有助于提高代谢效率。保持均衡饮食和适量运动同样重要,因为这两者都对长期维持健康的新陈代谢发挥不可替代的作用。