魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:摄入足够的蛋白质能够增加饱腹感,并提高食物热效应,促进代谢速度。食物如鸡肉、鱼类、豆腐和鸡蛋等都是优良的蛋白质来源。
2.铁:铁对于运输氧气至全身各组织细胞以支持正常代谢功能至关重要。缺铁可能导致身体代谢减慢。瘦红肉、菠菜和豆类等食品富含铁。
3.钙:有研究表明,钙不足可能会与低代谢率相关联。乳制品、豆腐和绿叶蔬菜等是良好的钙源。
4.ω-3脂肪酸:这种脂肪酸有助于调节代谢速率并减少炎症反应。富含ω-3脂肪酸的食物包括三文鱼、亚麻籽和核桃。
5.维生素D:足量的维生素D有助于保持健康的甲状腺功能,而甲状腺在调节基础代谢率中起到关键作用。阳光照射是获取维生素D的自然途径,同时也可以通过食用如脂肪鱼、强化谷物等来补充。
6.B族维生素:这类维生素在能量代谢中扮演重要角色,它们帮助分解食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。全谷类、坚果和绿色蔬菜是丰富的B族维生素来源。
稳定的饮食结构和均衡的营养摄入,加之适量运动,是提高代谢效率的基础。