武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.选择全麦面粉制作的面食:与白面粉相比,全麦面粉富含纤维、维生素和矿物质。
2.控制食用量:尽管面食有很多好处,但高热量摄入可能对身体健康不利。因此,应该控制面食的食用量,同时增加其他健康食品的摄入。
3.配合其他食物:将面食与其他营养丰富的食物搭配食用可以使其更加营养丰富。例如,将意大利面与蔬菜、鱼或海鲜搭配在一起,可以获得更多的蛋白质、脂肪和其他营养物质。
4.避免加工面食:许多加工面食含有高糖和高钠,这些都会对身体健康产生负面影响。因此,最好避免食用加工面食,而是选择自己制作的面食。
5.多样化口味:在制作面食时,可以尝试使用不同的调料或配料,以增加口感和营养。例如,添加新鲜蔬菜、香草、咖喱粉或番茄酱等。
总之,通过选择全麦面粉制作的面食、控制食用量、搭配其他食物、避免加工面食以及多样化口味,可以更好地享受面食并从中获得更多的营养。