魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.菌菇类食物的热量非常低,每100克约含有20-30大卡,这使得它们成为减肥期间理想的选择。菌菇还含有丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感,从而减少总体食物摄入量。
2.菌菇中含有大量的抗氧化剂,包括硒、维生素D等,这些成分可以帮助提高免疫系统功能,并促进新陈代谢,对减肥过程有积极影响。
3.核心营养素如钾和铜在菌菇中也较为丰富。这些矿物质对心血管健康和维持电解质平衡十分重要,同样支持减肥后的身体健康。
4.不同类型的菌菇,例如香菇、金针菇、平菇等,都各有其独特的营养价值,可以多样化饮食结构,避免因单一饮食而导致营养不良。
菌菇类食物适合包括B型血人在内的所有人群作为减肥饮食的一部分。通过合理搭配其他健康食品,菌菇能够有效支持减肥及维护长期的身体健康。
