魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红薯的营养成分中,含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钾,这些成分有助于降低胆固醇和改善心血管健康。研究表明,膳食纤维能够帮助减少体内吸收的胆固醇。红薯的低脂肪和低热量特性也使其成为一种适合血脂高者的食物选择。需要注意食用量,以避免摄入过多糖分。
2.紫薯具有较高的抗氧化能力,其中富含花青素、维生素C和纤维素。花青素在保护细胞免受氧化损伤方面发挥作用,可以促进健康。这些营养成分对尿酸水平的直接影响有限,但紫薯的低嘌呤含量使其成为尿酸高者的较好选择之一。与任何食物一样,适量摄入是关键,以免引发其他健康问题。
适量食用红薯和紫薯通常不会对血脂和尿酸水平造成显著影响,合理搭配其他健康饮食尤为重要。