管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.大骨汤富含脂肪,尤其是来自骨髓的饱和脂肪酸。而胆囊炎患者由于胆囊功能受损,难以有效消化和吸收这些脂肪,可能导致腹痛、恶心等症状加剧。
2.大部分胆囊炎的急性发作与高脂饮食有关。摄入过多脂肪会刺激胆囊收缩,引起疼痛和不适。建议胆囊炎患者尽量避免高脂和油腻食物。
3.大骨汤中常含有较多的嘌呤成分,可能促使尿酸升高,不利于某些合并代谢紊乱疾病的患者。
胆囊炎患者应遵循低脂、易消化的饮食原则,多摄入清淡、少油的食物,有助于减轻胆囊负担,促进病情恢复。