徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奥尔良鸡腿的调味料通常包括辣椒粉、胡椒粉、大量的盐和糖等。这些调料可能会刺激胃酸分泌,导致胃部不适或加重已有的胃病症状,如胃痛、烧心等。
2.腌制过程中添加的成分可能会增加胃肠负担。例如,高盐含量可能引发胃黏膜水肿或破坏其保护屏障,增加患胃炎或胃溃疡的风险。
3.制作方法主要是高温烘烤或煎炸,这种烹饪方式容易产生不易消化的物质,加重胃部负担。而且,过热或过硬的食物可能直接损伤胃黏膜,不利于胃部恢复。
4.鸡腿皮中富含脂肪,尤其是饱和脂肪。摄入过多脂肪会延长胃排空时间,产生胀气感,并可能诱发胃食管反流等问题。
养胃期间宜选择清淡、少油腻、易消化的食物,如米粥、蒸蛋、白肉、蔬菜汤等,避免辛辣、过咸、高油脂以及加工类食品,给胃部提供足够时间修复和调理。