武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这种维生素对于视力和免疫功能非常重要。胡萝卜、红薯、南瓜、菠菜等富含β-胡萝卜素的食物在体内会转化为维生素A,有助于保持良好的视觉功能。
2.维生素C:这种抗氧化剂有助于保护眼睛不受自由基损害,并可能降低白内障的风险。柑橘类水果如橙子、猕猴桃和草莓,以及蔬菜如西兰花和甜椒都是维生素C的丰富来源。
3.Omega-3脂肪酸:这些健康的脂肪对视觉发育和视网膜功能十分重要。鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼是优质Omega-3脂肪酸的来源。亚麻籽和核桃也是不错的选择。
4.矿物质:锌和硒也对眼睛健康有益。瘦肉、海鲜、坚果和乳制品中含有锌,而全谷物和鸡蛋则富含硒。
确保饮食多样化不仅能提供全面的营养,还能促进整体健康发展。