沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:每一磅(约0.45公斤)脂肪相当于储存3500卡路里的能量。如果每天额外摄入超过身体消耗的热量,比如2000卡路里,累计五天可以达到10000卡路里,这可能导致体重增加约3磅(约1.36公斤)。但实际增加的体重不仅仅是脂肪,还包括水分和食物残渣。
2.碳水化合物与水分储存:碳水化合物在体内以糖原形式储存,每克糖原约绑定3克水。高碳水化合物饮食会迅速增加体重,因为部分增加来自于水分而非脂肪。
3.盐分摄入:高盐饮食会导致体内水分潴留,从而短期内增加体重。这部分水重量通常会在恢复正常饮食后逐渐消退。
4.食物的种类与消化:摄入大量未消化或难消化的食物也可能暂时增加体重,这些重量会随着消化系统处理食物而减少。
短期体重增加不一定代表脂肪增加,大部分可能为水分和食物残渣。及时调整饮食和生活方式可帮助恢复到理想体重状态。
