武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.禽肉:鸡肉和火鸡肉是低脂肪、高蛋白质的优质选择。每100克鸡胸肉约含31克蛋白质和3.6克脂肪,适合用于肌肉修复和维持。
2.鱼肉:特别是三文鱼、鲭鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类,对心脏健康有积极影响。每100克三文鱼大约含20克蛋白质和13克脂肪,其中包含2-3克omega-3脂肪酸。
3.瘦红肉:如牛肉和猪肉中的瘦肉部分,提供丰富的铁和锌,有助于预防缺铁性贫血。每100克瘦牛肉约含26克蛋白质和10克脂肪,含铁约2.6毫克。
4.豆腐和豆制品:虽然不是传统意义上的肉,但作为植物性蛋白质来源,每100克豆腐提供约8克蛋白质,是素食者的重要替代品。
多样化选择肉类并控制份量,有助于均衡营养和维持健康。建议结合整体饮食习惯和个人健康需求进行合理规划。