武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:部分人群可能对山药产生过敏,导致皮肤瘙痒、红肿等症状。
2.脾胃虚寒者慎食:山药性偏温,对于脾胃虚寒者,过量食用可能引起消化不良等症状。
3.糖尿病患者适量:虽然山药含有低热量和一定的淀粉成分,但仍需控制摄入量,以免影响血糖水平。
4.腹胀便秘患者:山药富含黏液蛋白,过量食用可能加重腹胀或便秘症状。
5.加工方式:生食山药可能导致口腔和咽喉不适,应煮熟后食用。
以上几点需特别注意,以确保食用山药的安全和健康。