武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物:铁是生成红细胞的重要元素。缺铁性贫血是最常见的一种贫血类型。推荐食用:
动物肝脏:例如猪肝、鸡肝,每100克猪肝含铁量约为23毫克。
红肉:如牛肉、羊肉,每100克瘦牛肉含铁量约为2.6毫克。
豆类:如黄豆、黑豆,每100克黄豆含铁量约为9.7毫克。
绿色蔬菜:如菠菜、芥蓝,每100克菠菜含铁量约为2.7毫克。
2.维生素C丰富的食物:维生素C有助于铁的吸收。可以同时摄入以下食物:
柑橘类水果:如橙子、柠檬,每100克橙子含维生素C约为53毫克。
西红柿:每100克西红柿含维生素C约为14毫克。
甜椒:每100克红甜椒含维生素C约为127毫克。
3.富含叶酸的食物:叶酸对红细胞的形成也很重要,尤其在孕妇中更为重要。推荐食用:
深色绿叶菜:如甘蓝、羽衣甘蓝,每100克羽衣甘蓝含叶酸约为62微克。
豆类和豌豆:如鹰嘴豆,每100克鹰嘴豆含叶酸约为557微克。
坚果:如花生,每100克花生含叶酸约为240微克。
4.富含维生素B12的食物:维生素B12对红细胞的成熟与健康非常关键。推荐食用:
动物内脏:如牛肝,每100克牛肝含维生素B12约为83.1微克。
鱼类:如鲱鱼、三文鱼,每100克鲱鱼含维生素B12约为13.8微克。
奶制品:如奶酪,每100克奶酪含维生素B12约为1.5微克。
定期监测血液中的铁、维生素B12和叶酸水平,并根据医生建议进行膳食调整。确保全面均衡的饮食,有助于缓解因贫血引起的头晕症状。
