吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煲汤:将人参切片后与鸡肉或猪肉一起炖煮,有助于释放其中的有效成分。每次使用5至10克的人参,可以炖煮2至3小时。
2.泡茶:将人参切片后放入热水中冲泡,作为茶饮。这种方法简便,每次使用3至5克的人参,冲泡后可以反复续水饮用。
3.熬粥:在煮粥时加入适量的人参片,每次使用5至10克的人参,这样既能享受到粥的美味,又能摄取人参的营养。
4.含服:将人参片直接放入口中含服,让其慢慢溶解吸收。每次使用1至2片,逐渐融化后吞咽。
5.制成膏方:将人参与其他中药材一起熬制成膏方,每天服用一匙,可以长期调理身体。
人参虽好,但也需注意避免过量使用,尤其是初次食用者应从小剂量开始。体质偏热者和孕妇在食用前需咨询专业医生意见。