杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.食物来源:
海产品:海产类食物,如金枪鱼、鳕鱼和虾等,含有丰富的硒元素。例如,每100克金枪鱼含约80微克的硒。
动物内脏:动物肝脏、心脏等内脏部位也是硒的良好来源。每100克牛肝含约25微克的硒。
坚果类:坚果特别是巴西坚果,含有极高的硒。一颗中等大小的巴西坚果可以提供68-91微克的硒。
谷物和全谷食品:全谷食品如全麦面包、糙米等也能提供一定量的硒。每100克全麦面包含约42微克的硒。
2.营养补充剂:
如果饮食中难以获得足够的硒,可以考虑使用硒补充剂。一般成人每日推荐摄入量为55微克,但具体剂量应遵医嘱,避免过量摄入。
3.硒含量的地区差异:
不同地域土壤中的硒含量会影响当地植物和动物体内的硒含量。例如,中国东北地区的土壤硒含量较低,当地居民可能需要额外补充。
补充硒元素的最佳方式是通过多样化的饮食,适量摄入富含硒的食物,同时注意避免因高浓度摄入导致的过量问题。