碳水化合物是什么

碳水化合物为一种化合物，其本质为糖类，因此其转化后可能会给患者的身体增加糖分，建议血糖偏高的患者尽量避免选用。碳水化合物主要存在于谷物、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中，是三大营养素中消化最快的能源。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。