武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康：大蒜含有硫化物，能够降低胆固醇和高血压，减少心脏病风险。
2.免疫系统增强：大蒜具有抗菌和抗病毒性质，可以帮助增强免疫功能，预防感冒和感染。
3.抗氧化作用：富含抗氧化剂，有助于减缓衰老过程，保护身体细胞免受自由基损伤。
4.消炎作用：大蒜中的活性成分可减少炎症反应，对关节炎等炎症性疾病有辅助作用。
5.改善消化：大蒜可以促进胃肠蠕动，有助于消化系统健康，缓解便秘。
也需要注意大蒜可能导致胃肠不适、口气异味等问题。如果有胃溃疡或其他胃肠道疾病，建议慎重食用。定期摄入适量大蒜，结合均衡饮食才能实现最佳健康效果。