张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内会转化为维生素A。维生素A是眼睛视网膜中视紫质的组成部分,有助于低光条件下的视觉。
2.根据研究,每100克胡萝卜提供约8285微克的β-胡萝卜素,可以在一定程度上防止维生素A缺乏引起的夜盲症和其他眼部疾病。
3.维生素A对眼睛的保护不仅限于视力,还帮助维护角膜的健康,并预防干眼症和眼部感染。
虽说维生素A在维护视力方面扮演重要角色,但其过量摄入也可能导致中毒。饮食应保持平衡和多样化,从各种食物中获取营养。许多视力问题如近视、远视、老花眼等是由于结构性或遗传因素引起,单靠胡萝卜无法得到根本解决。定期进行眼科检查和保持良好用眼习惯同样重要。