徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.麦芽是大麦经过发芽处理后制成的,含有丰富的维生素B族、矿物质和膳食纤维。这些营养成分对促进消化、改善肠胃健康有帮助。麦芽中的酶类可以帮助分解淀粉,提高食物消化效率。
2.红枣富含维生素C、铁、钙及多种氨基酸,有助于提高免疫力,改善贫血。红枣还含有天然糖分,能够为身体提供即时能量,同时其所含的多酚类化合物具有抗氧化作用。
3.将麦芽与红枣一起泡水,不仅可以综合两者的营养成分,提升整体的保健效果,还能增添饮品的香甜口感。一般建议将麦芽和红枣分别适量清洗后,在沸水中冲泡10-15分钟即可饮用。
在食用过程中,应注意个人体质和过敏史,如对其中某一种食材有过敏反应,需谨慎食用。