杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.成分一致:冰糖和白砂糖的主要成分都是蔗糖。两者在身体中的代谢过程相同,对热量的贡献也相近。从化学角度看,两者都不会因为成分不同而导致不同的“上火”效果。
2.传统观点:某些传统医学观点认为,冰糖性质稍凉,因此可能比白砂糖更不容易引起“上火”。这往往没有足够的科学证据支持,更多是个人经验和习惯。
3.食用量影响:无论是冰糖还是白砂糖,大量食用甜食都会增加体内热量,引起体重增长、血糖升高等问题,而这些因素可能间接导致出现“上火”的症状。
在饮食中适量摄入糖类能避免不必要的健康风险,同时个体对食品反应因人而异,建立平衡的饮食习惯更为重要。