武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡脚:鸡脚富含胶原蛋白,并且容易被人体吸收。
2.猪蹄筋:猪蹄筋也是一种富含胶原蛋白的食物。
3.鱼类:鲤鱼、鲨鱼、鲢鱼等鱼类都含有较高的胶原蛋白。
4.果冻:果冻中含有大量胶原蛋白,但是其中的糖分较高,不适合长期食用。
5.燕窝:燕窝含有丰富的营养成分,包括胶原蛋白,具有滋补功效。
6.蛋白质类食品:牛奶、鸡蛋、豆腐等富含优质蛋白质,也有助于补充胶原蛋白。
需要注意的是,虽然这些食物中含有胶原蛋白,但是人体摄入的胶原蛋白会被消化分解,并不是直接被吸收利用的,因此补充胶原蛋白还需要通过其他方式,如口服保健品或局部使用护肤品等。
