武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柑橘类水果:由于柑橘类水果中含有酸性物质,如柠檬酸和维生素C等,会增加牛肉中铁元素的吸收量,从而可能对身体健康造成不利影响。
2.酸奶:与柑橘类水果相似,酸奶也是一种酸性食物,可能会干扰牛肉中铁元素的吸收。
3.糖:当在同一餐中同时食用高糖食物和高蛋白食物(如牛肉)时,可能会导致消化不良等问题。
4.木耳:木耳富含草酸,这种物质会抑制钙的吸收,可能会对骨骼健康产生负面影响。
总的来说,如果您没有特殊需要或偏好,牛肉可以与多种食材搭配食用,有益于丰富营养和口感。